Les vertus du jambon sont souvent méconnues et négligées vu son merveilleux goût. Consommer cru ou cuit, le jambon rassemble les avis : il est bon. Malgré ses multiples variétés, comme le jambons de bayonne, c’est un produit très connu, mais qui n’apprend pas grand-chose. Or, il y a encore des choses que vous ignorez sur lui.
La graisse dans le jambon
Le jambon est considéré comme un aliment graisseux. Or, c’est le contraire sauf que le jambon cuit est moins calorique que le jambon cru. A vrai dire, 100 g de jambon cuit ne possède que 113 kcal. De plus, il contient des acides gras, qui améliorent la santé, comme la graisse.
Du jambon pour faire le plein de protéine
L’organisme a besoin de protéine pour renouveler ses cellules, maintenir la masse musculaire et pour le développement du corps. Pourtant, une tranche seulement contient plus de 10 g de protéines.
Et les lipides alors ?
Le jambon possède aussi moins de graisse. 100 g de jambon cuit contiennent 2 à 3 grammes de graisse seulement. Et même s’il s’agit d’un jambon cuit, il contient moins de 10% de lipides.
La richesse en vitamines B
Plusieurs aliments comme les fruits, les légumes, le poisson et aussi la viande contiennent de la vitamine B. Les vitamines B sont celles dont vous aurez besoin pour être en bonne forme. Le jambon, lui, peut vous apporter le plein de vitamines B, notamment B1, B2, B5, B6 et B12.
Les minéraux contenus dans le jambon
Le zinc et le sélénium sont des minéraux anti-oxydants. Le jambon en contient. Elles affermissent votre défense immunitaire, défendent les membranes contre les cellules et combattent les radicaux libres responsables du vieillissement cutané.
Bref, vous pensez tout connaître sur le jambon, mais ne négligez pas ses vertus sur la santé.
